Attualmente l’alpicoltura altoatesina si trova ad affrontare grandi sfide, come dimostra anche l’intenso dibattito sul problema del lupo. Per questo motivo, l’IRE – Istituto di ricerca economica della Camera di commercio di Bolzano - ha analizzato i dati strutturali attuali, le principali sfide e le opportunità per un’alpicoltura sostenibile. A tal fine, è stato condotto, tra l’altro, un sondaggio online rappresentativo tra 420 aziende alpicole attive.