Il ristorante: cosa conta in cucina e nel servizio!

Al Gustelier - Atelier del gusto, Bolzano
Nel formato “behind the scenes”, gli alunni sperimentano in prima persona l’emozionante vita quotidiana e le professioni della cucina e del servizio. Assieme a uno chef, potranno conoscere le mansioni in cucina e ci lavoreranno in prima persona. Con un/a responsabile del bar creeranno cocktail, prepareranno il caffè e impareranno cosa è importante quando si serve e si parla con gli ospiti.

Durata: circa 3 ore (ore 09.00-12.00)