Das Restaurant: Worauf es in der Küche und beim Service ankommt!

Im Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrungen, Bozen
Im Format „Behind the scenes“ erleben Schüler:innen den spannenden Alltag und die Berufe in der Küche und im Service hautnah. Mit einem Koch oder einer Köchin erhalten sie Einblick in die Aufgaben einer Küche und arbeiten selbst mit. Mit einem/einer Restaurantleiter:in kreieren sie an der Bar Cocktails, machen Kaffee und lernen, worauf es beim Servieren und im Gespräch mit den Gästen ankommt.

Dauer: ca. 3 Stunden (09.00-12.00 Uhr)