Der WIFO-Bericht analysiert die Stärken und Schwächen der Arbeit im Gastgewerbe. Wie zufrieden sind die Absolvent/innen der Gastgewerbeschulen mit ihrer Ausbildung? Wie viele sind fünf Jahre nach Abschluss ihrer Ausbildung im Gastgewerbe tätig? Was macht die Arbeit im Gastgewerbe besonders attraktiv? Welche Aspekte sind kritisch?